EN

Blog

Akinek a neve márka

2016/11/02

„Negyvenhat éve dolgozom a szőlő és a bor közelében, de eszem ágában sincs boldog nyugdíjasként figyelni az évszakok múlását…” Kamocsay Ákos

Tovább

Kamocsay Szentendrén

2016/07/04


A Művészkonyha című kiállítást immár ötödik éve rendezik meg Erdész Lászlóék, a képek ihlette fogásokat a Máhr Attila vezette Aranysárkány Vendéglő készítette el, az ételsor mellé Kamocsay Prémium borokat lehetett kóstolni.

Tovább

A neszmélyi borvidék 3.

2016/04/12


A Neszmélyi borvidéket földrajzilag jól körülhatárolni a tagoltsága okán szinte lehetetlen. Nyugatról kelet felé haladva először az Ászári-körzetbe botlunk, ez a terület a Bársonyosi-dombság vidéke

Tovább

A „Soós”

2016/03/30

A Soós megér egy misét. A borászok nagy generációjának szinte minden tagja a Soósba járt, ma pedig itt folyik tán a legsikeresebb gyorstalpalós OKJ-s borászképzés, telt házakkal. Kamocsay Ákos 1960-64 között volt a kiváló intézet és a szigorú kollégium hallgatója-lakója.

Tovább

A Neszmélyi borvidék 2.

2016/03/24

Pesty Frigyes 1864-es adatai szerint Neszmély szőlői az Akasztó-hegy alján, a Szömördök-hegy alján, a Gárdony-völgyben, a Kásás-hegy alján és oldalán, a Sertés-völgyben és a Barki-hegy oldalában, az Új-hegyen, a Korma-oldalon, a Melegesen, az Alsó és Felső Pap-hegy alján és a Vár-hegy alján teremtek.

Tovább

A kézművességről 2.

2016/03/16

Ha tetszik, ha nem, a borokat a fogyasztónak, nem egymásnak készítjük, és meg is akarunk élni belőle, ez ténykérdés. Ezért a borászkodásból a természetességre törekvés ideája mellett nem maradhat az, akinek a bor készül és a piac, ahol ahol a fogyasztó hozzájut a borhoz.

Tovább

A kézművességről 1.

2016/03/09

Sokszor szembeállítják egymással az ún. kézműves és a nagypincészetek borait, mondván: az előbbi az igazi, utóbbi indusztriális tömegtermék, pedig már maga a szembeállítás is hamis. A bor funkció, a komplex, egyedi csúcsbor dolga, hogy komplex módon kifejezze a termőtájat, a termékpiramis többi része (ez kb 95 %, mely egy éven belül elfogy) a hétköznapok friss, érthető, jó italú bora, márpedig az évben több a hétköznap, mint az ünnepnap. A legnagyobb dolog friss, érthető és jó italú, ugyanakkor komplex, egyedi, a termőtájat is kifejező bort készíteni, a Kamocsay Prémium borok erről szólnak.

Tovább

A Neszmélyi borvidék 1.

2016/03/01


A Neszmélyi borvidék (nem is olyan régen még Ászár-Neszmélyi borvidék) története állítólag Probus császár, a légióit is szőlőtelepítésre befogó római uralkodó legendájával kezdődik. Azt ezt követő honfoglalás, majd a kora-középkori időszak kevés érdemleges információval szolgál.

Tovább

< 1 2