Kamocsay válogatás

Frenetikus borválogatás a főborász személyes kedvenceiből

A válogatás a következő borokból tartalmaz 1-1 palackkal:

Hat fenomenális prémium bort válogattunk össze. Nézzük csak miben rejlik szépségük.

Kamocsay Prémium Irsai Olivér 2015

Világos aranyszínű bor intenzív gyümölcsillattal, ami az egyenesen folytatódó telt kortyban is megjelenik a finom savakra fűzve, fehér virág, barack, citrus. Az egész szájat betöltő lágy faktúra, nagyon jó balansz, a lecsengésben kellemes kesernye.

Ahogy a provance-i rozéknál vagy az új zélandi sauvignonoknál is mindig érzünk valami pluszt, itt is, ez az Irsai is tud mindent, ami amit egy Irsai tudhat, de azon felül teltebb, mint a többi és a részletek finom balanszát érezhetni benne.

Kamocsay Prémium Sárgamuskotály 2016

Dűlőszelektált – Kalács-hegy

Édes-mézes, varázslatos, körtés-barackos-csemegeszőlős jegyek vezetik az orrot, melyet szépen egészít ki a virágillat. A korty száraz érzetű, de a nagyon diszkrét maradékcukor még zamatosabbá, kerekebbé és kedvesebbé teszi. A korty végén pedig megérkezik a terroir is, leginkább sós érzet formájában. A sósság és az érett gyümölcs zamatossága szépen rímel egymásra.

A rózsára emlékeztető jegyek a telt kortyban is kitartanak, a neszmélyi savak csiszoltan csillognak benne, komolyabb bor. Egy palack mosoly!

Remek példa arra hogyan lehet kihozni az eleganciát és a tartalmat egy illatos, aromatikus fajtából.

Kamocsay Prémium Ihlet Cuvée 2015

Cuvéenk nem csak Ihletet ad, de tartalmat és élményt is. Megbízhatóságot jelent az igényes borok kedvelőinek, amikor olyan bort keresnek, amelyben bízhatnak, számíthatnak arra, hogy ismét élményt nyújt. A biztos pont. A Kamocsay Prémium borcsalád hárslevelűre alapozott házasítása pont az a bor, amit nem kell magyarázni: tiszta, közérthető, elegáns és óvatosan behízelgő.

Kamocsay Ákos arányérzéke ennél bornál is megmutatkozott: a 70% hárslevelű vázat a 20%-nyi chenin blanc és 10%-nyi chardonnay remekül egészíti ki, s alkot élményszámba menő harmóniát.

Az Ihlet sokaknak szerzett már örömteli pillanatokat, mind a fogyasztók, mind a szakma körében.

2017-ben az MTA bora lett, s a Semmelweis Egyetem borversenyén – remek mezőnyben – lett a presztízs fehérbor kategória nyertese.

Kamocsay Prémium Chardonnay 2015

Dűlőszelektált - Páskum-dűlő

A chardonnayt tükörnek tartják, a borkészítő és a talaj tükrének, azaz olyan fajtának, mely jól közvetíti a terroir (talaj, klíma, kultúra, azaz borász) tulajdonságait. Ez a bor a Kamocsay Prémium borcsalád egyik legsikeresebb tagja, a Kamocsay-stílusjegyek - intenzitás, tisztaság, eleven, csillogó savak, a szokottnál nagyobb koncentráció, komplexitás és jó ihatóság egyszerre) - különösen ragyogóan nyilvánulnak meg benne. Nehéz újat mondani e világfajtáról, de Kamocsaynak sikerül kiemelnie a chardonnay legszebb vonásait.

Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé 2016

Szép selyemszínű bor, a pohár falán lecsorgó glicerin-könnyek meglehetős koncentráltságot sejtetnek, széles gyümölcsillata van (málna, cseresznye, szilva) a telt korty leheletnyi édes érintéssel köszön, üde és finom savak tartják és adnak lendületet neki. Kellemes az édesség és a sav játéka a telt kortyban, amiben még mintha kis ásványosság is csillanna, tartalmas, profi, átlagon fölüli ízképű bor, nem csak a nyári napokra.

Jó példa arra, hogy a rozé nem csak könnyed és savvezérelt lehet, hanem tartalmas, behízelgő és prémium is. Nyáron jól behűtve első osztályú társ a szomjúság elűzésében, míg télen a meleg szobában igazi meghitt pillanatok kísérője lehet.

Kamocsay Prémium Pinot Gris 2015

Már elnevezése is jelzi, hogy bizony ez a bor nem egy könnyed kaland… Telt, gazdag és komplex bor, mely a fajta kvalitását hivatott megmutatni. Ma sajnos nem tartozik a kifejezetten piacos fajták közé, s bizony ebben komoly szerepe van a nagyüzemi termelés kezei közül kikerülő silány tételeknek is.

Ezerarcú fajta, mely a termőhely és borász elképzelése szerint is nagyon sokféle stílusban készülhet. Kamocsay Ákos egy igazi prémium tételt készített belőle a 2015-ös kiváló évjáratból.

Hömpölyög, s bársonyként vonja be nyelvünket. Mézes, érett fehérhúsú gyümölcsös karaktere magával ragadó és tényleg élményszámba megy. Komoly és tartalmas gasztronómiai kalandok elengedhetetlen társa, szereplője.